Nel primo Mondolatte dell’Austria, situato a Hollenzen nella Zillertal, conoscerai i prodotti a base di latte di fieno e la loro produzione
Galleria immagine: Mondolatte della Zillertal
Il Mondolatte Zillertal ti invita a fare un viaggio nel mondo dei prodotti a base di latte di fieno. L'obiettivo è quello di mostrare l'origine e la produzione attraverso un metodo innovativo ed entusiasmante: le audioguide ti accompagnano attraverso la "fabbrica di vetro", mentre i filmati e i pannelli informativi completano l'esperienza, che include anche uno sguardo alla lavorazione del latte fieno: dalla fornitura di latte alla produzione di burro, yogurt e co., fino alla stagionatura del formaggio nella camera del tesoro, la cosiddetta "Schatzkammer".
Un ruolo fondamentale lo ha la fattoria dimostrativa, dove bovino grigio, galline, maiali e capre vengono tenute nel rispetto del benessere degli animali. In mezzo si trovano un percorso per mini trattori e uno scivolo gigante. I piccoli ospiti si divertono con il salto nel fieno, mentre quelli grandi si rilassano nell'angolo lettura. Ed infine non può mancare una speciale degustazione dei prodotti, chiamata "Genusslöffeln" - assieme alla Miglia del Gusto e il "Käsomat" del formaggio promettono un'esperienza unica. Il Mondolatte Zillertal (Schau-Sennerei Zillertal) offre inoltre una vendita diretta di prodotti agricoli, e il ristorante "Sennereiküche" (letteralmente: Cucina del Mondolatte).
Dal 1954, in questa azienda a conduzione familiare, grande ben 6.000 m², il latte fieno viene lavorato in maniera del tutto naturale per realizzare prodotti di altissima qualità. I visitatori sono accompagnati dai mascotte Zilli, la mucca da latte fieno blu, e il suo contadino.
Contatti
- Hollenzen, 116 - 6290 - Mayrhofen
- +43 5285 62713
- erlebnis@sennerei-zillertal.at
Orari di apertura
Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.
Ingresso
pacchetto esperienza con ingresso:
€ 17,90 adulti
€ 17,90 giovani (15-18 anni)
€ 8,90 bambini (7-14 anni)
gratuito per bambini sotto i 7 anni
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orario attuale disponibile su www.esz.tirol
Ulteriori informazioni
Il pacchetto esperienza include la visita autonoma della fattoria e del Mondolatte della Zillertal con l'audioguida, il "Genusslöffeln" (diverse stazioni per degustare latte di fieno e yogurt cremosi), il "Käsomat" (diverse stazioni per degustare formaggio di latte di mucca, di pecora e di capra) ed un buono di € 1,00 per il negozio (nel biglietto a prezzo pieno per adulti).
Gli orari di produzione variano: la produzione dal vivo non è visibile dalle ore 14.00, e tutto il giorno nelle domeniche e nei giorni festivi. Una prenotazione serve solo per compagnie di viaggio. La visita si svolge autonomamente con audioguida, non ci sono visite guidate: l'audioguida è disponibile in IT, DE, EN, RU, NL e FR (inoltre c'è un'audioguida per bambini in DE).
Il Mondolatte della Zillertal è aperto tutto l'anno, tranne durante la chiusura autunnale da inizio novembre a metà dicembre: dal 26 maggio al 31 ottobre 2025 ogni giorno, in inverno da lunedì a venerdì, sabato e domenica giorni di riposo. Il ristorante "Sennereiküche" riapre il 6 giugno 2025, nella Picknick-Lounge troverai Coffee-to-go e snack.
Inizio stagione estiva 2025 il 26 maggio, inizio stagione invernale 2025/2026 a metà dicembre.
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