Nel primo Mondolatte dell’Austria, situato a Hollenzen nella Zillertal, conoscerai i prodotti a base di latte di fieno e la loro produzione
Galleria immagine: Mondolatte della Zillertal
Il Mondolatte Zillertal ti invita a fare un viaggio nel mondo dei prodotti a base di latte di fieno. L'obiettivo è quello di mostrare l'origine e la produzione attraverso un metodo innovativo ed entusiasmante: le audioguide ti accompagnano attraverso la "fabbrica di vetro", mentre i filmati e i pannelli informativi completano l'esperienza, che include anche uno sguardo alla lavorazione del latte fieno: dalla fornitura di latte alla produzione di burro, yogurt e co., fino alla stagionatura del formaggio nella camera del tesoro, la cosiddetta "Schatzkammer".
Un ruolo fondamentale lo ha la fattoria dimostrativa, dove bovino grigio, galline, maiali e capre vengono tenute nel rispetto del benessere degli animali. In mezzo si trovano un percorso per mini trattori e uno scivolo gigante. I piccoli ospiti si divertono con il salto nel fieno, mentre quelli grandi si rilassano nell'angolo lettura. Ed infine non può mancare una speciale degustazione dei prodotti, chiamata "Genusslöffeln" - assieme alla Miglia del Gusto e il "Käsomat" del formaggio promettono un'esperienza unica. Il Mondolatte Zillertal (Schau-Sennerei Zillertal) offre inoltre una vendita diretta di prodotti agricoli, e il ristorante "Sennereiküche" (letteralmente: Cucina del Mondolatte).
Dal 1954, in questa azienda a conduzione familiare, grande ben 6.000 m², il latte fieno viene lavorato in maniera del tutto naturale per realizzare prodotti di altissima qualità. I visitatori sono accompagnati dai mascotte Zilli, la mucca da latte fieno blu, e il suo contadino.
Contatti
- Hollenzen, 116 - 6290 - Mayrhofen
- +43 5285 62713
- erlebnis@sennerei-zillertal.at
Orari di apertura
Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.
Ingresso
pacchetto esperienza con ingresso:
€ 14,50 adulti
€ 14,50 giovani (15-18 anni)
€ 7,30 bambini (7-14 anni)
gratuito per bambini sotto i 7 anni
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riduzione per gruppi (oltre 20 persone)
orario attuale disponibile su www.esz.tirol
Ulteriori informazioni
Il pacchetto esperienza include la visita autonoma del Mondolatte della Zillertal e della fattoria, il "Genusslöffeln" (diverse stazioni per degustare latte di fieno e yogurt cremosi), il "Käsomat" (stazioni per degustare formaggio di latte di mucca, pecora e capra) ed un buono di € 1,00 per il negozio (nel biglietto a prezzo pieno per adulti). Gli orari di produzione variano:
La produzione dal vivo non è visibile dalle ore 14.00, e tutto il giorno nelle domeniche e nei giorni festivi, però potrebbe essere non visibile - se ritenuto necessario - anche in altri orari. Gruppi di oltre 20 persone su prenotazione, audioguida disponibile in IT, DE, EN, RU, NL e FR.
Il Mondolatte della Zillertal è aperto tutto l'anno, tranne durante la chiusura stagionale da inizio novembre a metà dicembre. Inizio stagione estiva 2024 il 17 maggio (aperto ogni giorno). Il ristorante "Sennereiküche" è aperto ogni giorno dalle ore 9.00 alle 17.00 (cucina calda dalle 11.00), la vendita diretta nel negozio da lunedì a venerdì dalle 8.00 alle 18.00, sabato e domenica dalle 8.00 alle 17.00. Cani non sono ammessi nel Mondolatte, solo sulla terrazza del ristorante.
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